Förväntansfull och väntar på bussen som ska åka till Stockholm.

Lyxigt hotellrum.

Entré med röd matta in till stadshuset och blå hallen.

Foto: Bingo Rimér

Vi blev fotade av Bingo Rimér! (Häftigt)

Gyllene salen.

Gyllene salen.

Fin trerätters middag serverad av proffsig personal.

Fantastisk underhållning. Mikael Tornving och The soul Company.

DJ

Min älskade man som tog med mig till Considgalan.

Nästa dag. Med globen i bakgrunden njuter jag av en varm choklad och shopping innan det är dags att åka hem igen.

Jag har lärt mig mycket i skolan.

Sockerkaka och sandkaka.

Vaniljhjärtan.

Tårtor…

…och grunderna i marsipan.

Nu har jag även påbörjat min första praktik. Jag är på ett jättetrevligt bageri som låter mig arbeta väldigt mycket praktiskt både inom konditori och bageri. Jag är väldigt tacksam över att ha fått chansen att komma till en så fin praktikplats som verkligen hjälper mig att utvecklas till min fulla potential!

Idag bjöd jag över några vänner för att pyssla tillsammans med mig. Eftersom att det är halloween-tider blev det också lite maskerad.

Inget läskigt tema dock, jag höll mig till hösttema med pumpor, pyssel, mys och utklädnad. Jag klädde ut mig till Penny från The Big Bang Theory (det avsnittet när hon klär ut sig till Wonderwoman).

Jag dukade upp ett bord fullt med godis, kakor och pyssel.

Vi gjorde små masker, såsom mustascher, roliga ögon och hattar av kartong. Jag hade även förberett små marängspöken (i skolan) och vi målade ansikten med hjälp av smält choklad och tandpetare.

Något som verkligen hör hösten till, enligt mig, är att mysa med en varm dryck. Vi målade därför våra egna muggar. Jag gjorde en ananas, eftersom att ananasen är tuff och biter tillbaka, hahaha!

Innan vi avslutade med middag och film (Hotell Transylvanien 2), gjorde vi även en pumpalykta.

Vi gjorde en Minion (från filmen Dumma mig) utklädd till vampyr.

Det var verkligen lyckat och hur mysigt som helst!

I torsdags fick jag träna på att göra tekakor. Först rundriver man alla bitar, sedan plattar man ut dem till en cirkel och naggar dem… Vi naggade lite slarvigt på något bröd och då blev de nästan som pitabröd istället. Sedan gjorde vi hallongrottor.
(Det var lite kul att vi gjorde bröd som kallas för teKAKOR, och hallongrottor som kategoriseras som kubbade småBRÖD.)

I fredags fick vi fortsätta göra småbröd. Vi gjorde finska pinnar (kubbade småbröd), chokladbröd (skurna småbröd) och rågkex (kavlade småbröd).
Det gick riktigt bra att göra finska pinnar!

Jag plattade ut mina chokladbröd lite för mycket (de två längderna till höger) så de blev inte lika fina som de andras (längderna till vänster), men om man gillar lite krispiga kakor, så gillar man garanterat mina!

Degen till rågkex är väldigt smulig, och därför var det en riktig utmaning att kavla ut tunna kakor. Jag tycker däremot att de blev väldigt fina.

När vi hade städat i bageriet fick vi lära oss lite om hur man fyller i en produktkalkyl.

Finska pinnar, hallongrottor, råg kex, chokladbröd.

Idag började jag dagen med att besöka min blivande praktikplats. Spännande!
Sedan blev det en tur till skolan. Efter det mötte jag upp min man, och vi gick ut och åt lunch tillsammans (det kändes verkligen lyxigt).

Efter lunchen blev det en tur till gymmet, innan det var dags att gå hem igen och läsa lite i skolböckerna.

I torsdags fick jag bland annat lära mig att göra Strassburgare. Det var jätteroligt att spritsa!

I fredags fick jag vika mina egna strutar och sedan blev det dags för kristyr. Det var också roligt och jag ser fram emot att träna mer på det här.

På helgen brukar jag äta lite lyxigare frukost och jag är väldigt bortskämd med att bli serverad bland annat pannkakor eller varma mackor som är stekta i olja ihop med ost och färska ingredienser (till exempel champinjoner, nötter och plommontomater). I lördags var det jag som vaknade först och därför fick jag välja vad som skulle serveras till frukost. Jag valde naturligtvis att duka fram mitt egna bröd (som jag är så stolt över att jag har bakat själv), det var mycket mysigt och gott.

I söndags fortsatte trenden med bröd till frukost, men den här morgonen serverade jag en baguette som vi bakade i skolan.

Helgen avslutades med kalas och jag blev ombedd att ta med mig fikabröd (Kul!). I torsdags fick jag passande nog, lära mig hur man gör flätade kransar och klippta längder, och de blev mycket uppskattade av min familj.

I helgen var det höstmarknad i stan och det var jättehärligt väder (solsken). Butikerna hade en massa bra erbjudanden och jag fyndade en söt pumpa-lykta och en ny härlig matta.

Förra fredagen fick jag och mina nya klasskompisar hjälpas åt med att göra kanelbullar i skolan, som sedan skulle användas på en mässa, som var i onsdags.  I onsdags var det nämligen kanelbullens dag, och jag använde självklart mina nya kunskaper och bakade några egna kanelbullar.

(Bland annat har jag precis lärt mig att degen inte behöver jäsa innan jag gör bullarna, utan att det räcker att de jäser innan jag stoppar in dom i ugnen. Jag fick också lära mig hur man räknar ut vikten på degen i förhållande till hur många bullar man ska baka.)

Till vänster: Hålkaka.  *  Längst upp till höger: Källarfranska.  *  Längst ner till höger: Franskbröd

Igår blev det dessutom en extra god kvällsmat med frallor som jag gjorde (tillsammans med mina klasskompisar) och köpte hem. Jag har fått lära mig att rundriva frallor, jag behöver självklart träna mer, men det är kul!

Längst upp: Grekiskt bondbröd  *  Längst ner: Kärriärbräck

Idag (fredag) köpte jag också hem bröd som vi bakade på skolan. Utsökt, om jag får säga det själv. Vi fick lära oss deggörning och att slå limpa, så att spänningen i degen blir jämn. Idag avslutades dagen i bageriet med storstädning, och vi gick igenom vad som ska städas varje vecka i ett bageri… När skolan var slut, följde jag med några från min nya klass, och tog en trevlig liten eftermiddagsfika.

Nu är det dags för helg, en promenad, gos med råttorna, en bra film, lite god mat och godis.

I måndags påbörjade jag min bageri och konditori -utbildning. Jag är väldigt taggad över att få lära mig en massa nya saker och ser fram emot att läsa i alla nya böcker.

Jag har köpt nya pennor, anteckningsblock, gem, pärmar och så vidare, och så vidare… Den här veckan köpte jag även mina första arbetsskor, så nu är det bara bagarkläderna som saknas.

Utbildningen började med en introduktion av skolans upplägg och lokaler, och avslutades med en kurs i hygien,
och jag kan med glädje säga, att jag ser fram emot nästa vecka.